白灼香螺怎么做又香又好吃
香螺,作为一种人们比较喜欢的一种海鲜,动物非常的受人的喜欢它的肉质香嫩,而且非常有弹性,可以对女性来说有一定的滋补作用,而且还去做美容养颜的功效。小罗,非常的好吃,而且非常的有营养,具有增强人体免疫力低与疾病的功效。
主料
香螺 :500g辅料
香油 :1勺浙醋 :1勺
蒜 :5瓣
米酒 :1/2勺
白糖 :1/4小勺
美极鲜 :适量
葱 :1根
姜 :3片
具体步骤
1.水里滴入香油,放入香螺吐一吐泥沙。香螺用牙刷将壳、螺肉褶皱全部刷干净。生姜切片,葱切段。蒜压成蒜泥。
2.碗里放入蒜泥、所有的蘸料(美极鲜 适量 香油 1勺 米酒 1/2勺 浙醋(或者香醋) 1勺 白糖 1/4小勺),搅拌均匀。
3.锅里倒入清水,放入生姜片、葱段、高度白酒(或者料酒)。
4.放入香螺,继续煮7-8分钟(视大小定时间)至香螺全部开口,肉没有粘液。
5.捞出香螺备用。
1、蘸料可以根据自己的口味调。2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
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