香甜的香口派怎么做又香又好吃
香口派,金太给大家带来的是一款派,我觉得甜食有一种让人快乐的魔力,派就是一种让人快乐的甜点。它最早是一种起源于欧洲东部的食品,不过如今它被男女老少所喜欢。派有着各式不同的形状、大小和口味,都可以根据自己喜欢的来进行制作。
主料
面粉 :500香蕉 :2根
辅料
黄油 :8水 :40
细砂糖 :8
具体步骤
.首先制作派皮。因为派皮需松弛数个小时,所以可以提前制作。将40g黄油切小块,室温软化。
将100g低筋面粉和8g糖倒入软化后的黄油里。
用手不断搓揉,直到全部变成粗砂状的颗粒。
加入清水。根据面团状态酌情添加。
揉成稍微光滑的面团。不要揉太久,以免起筋。
将揉好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏室,松弛2个小时。最短也要1个小时。
案板上施薄粉,将松弛好的派皮面团取出放置其上,擀成薄片。
按照图例用滚轮或刀将整个薄片分别切成两片大长方形(派底和派皮)、上下四条、左右两条派边的样子。
.在其中一片长方形(派底)四周涂抹蛋液。
将切好的香蕉放在派底中间,可以塞得满一些。并在四条派边上面涂抹蛋液。
取另一块长方形(派皮)盖在上面。四周压紧。
用小刀在派皮上划出若干横线。注意力度,不要切穿派底。
摆入烤盘,入烤箱,中层180度上下火烘烤25分钟左右,烤至表面金黄即成
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