奶香桂花枸杞米糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

奶香桂花枸杞米糕用料虽多，其中滋味却并不杂乱，反而层次丰富、回味无穷。米糕富有弹性而且柔软香糯，桂花经过白糖的加工后甜味更上一层楼，是极佳的甜味辅料，枸杞微甜甘香，营养价值丰富，增添其中的牛奶则为整个米糕增添了一股淡淡的奶香。

主料

沾米粉 ：300g
糖桂花 ：50g
牛奶 ：240g

辅料

酵母 ：5g
枸杞 ：适量
水面筋 ：适量
吉士粉 ：3g

具体步骤

1.准备好所需食材，喜欢甜点的可以另外加些糖。这个就是三象牌沾米粉。

2.将米粉放入容器，加入糖桂花50克。

3.加1.5小勺酵母。

4.加一大勺吉士粉。

5.加一袋牛奶。这时间的水量是不够的，所以要再加些温水。

6.拌成米浆。要拌均匀，但不过划圈。成这种可以流动的状态就可以了。

7.米浆放入合适的模具中（我这个是硅胶模，很容易脱模，不用涂油）。上面点缀少许枸杞。

8.将蒸锅加温水。将装好米浆的模具放入蒸锅中，发酵一小时左右。大火蒸15分钟，关火焖一会。再开盖子。

烹饪技巧

最好是在蒸锅盖子下面放一层防滴水的布，免得蒸的过程中盖子滴水影响效果。如果一次吃不完要放保鲜袋保存，免得变干变硬。