养生枸杞牛奶炖花胶怎么做又香又好吃
养生枸杞牛牛奶炖花胶是一道奶香浓郁的汤品菜肴。枸杞是一种甘甜带有一点苦味的东西,用它来炖花胶有滋补肝肾的功效,养生的朋友加上牛奶还可以补钙。算是一道营养又好喝的菜品,可以用它来当作下午茶,做起来也很方便哟,热乎乎的适合更加美味。
主料
花胶 :50牛奶 :600
辅料
红枣 :两粒枸杞 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
1.用这种煲糖水专用的花胶,冷水浸泡一晚上
2.用剪刀剪成细小条状
3.拍姜片冷水下锅(直接用奶锅),水开放入花胶小火灼3分钟,熄火再焖三分钟。捞出去姜片冷水冲一下,体积变大了
4。加冷水放冰柜泡半小时,花胶变得又Q又弹
5.每盅放一片半姜片(不要放多,否则抢味也有不怕腥的可以不放)放入花胶
6.每盅放1粒去核红枣,加入牛奶,隔水炖2.5小时,枸杞最后半小时加入,完成后加入适量冰糖
7.一盅当晚空腹喝,另一盅放冰柜第二天加热空腹喝,图片是冰柜拿出来,花胶都融了成果冻状
焖完花胶以后一定要记得用冷水泡半小时。
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