香酥烤鱼柳怎么做又香又好吃
用烤的办法来处理鱼柳,在鱼柳上撒上大量的作料,可以让鱼肉在烧烤的过程中充分吸收作料的香味。鱼柳被烤的外酥里嫩,一口咬下去酥酥的,但是鱼肉还是保持了原有的鲜美。这样吃起来也不会觉得腻,鱼肉的营养丰富,也是进补的好材料。
主料
鱼柳 :适量辅料
面包粉 :适量蒜末 :适量
橄榄油 :适量
调味料 :适量
具体步骤
1.1、龙利鱼柳2条解冻,用纸巾吸干水分,在鱼柳的两面均匀的撒上盐和黑胡椒碎,腌制片刻
2.2、来准备香酥外衣需要的材料:面包粉、大蒜末、洋香菜末、橄榄油
3.3、把它们混合均匀,橄榄油要比我上面图中的多一点,不要太干,用手可以摸到橄榄油微微的湿气。
4.4、依序沾上面粉、蛋液、和上面步骤混合好的面包粉,俗称“过三关”,给鱼柳裹上一件外衣。烤盘锡纸上抹一层橄榄油,把鱼柳铺排在上面
5.5、烤箱预热到200度,烤约20分钟
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