香酥烤鱼柳排怎么做又香又好吃
烤鱼柳排可以让调料充分地被鱼肉吸收,烤完的鱼柳外皮酥酥的,但鱼肉不受影响,还是保留原有的酥脆的口感。调料也完全地鱼肉所吸收,提升了鱼肉的鲜味。烤完后的鱼排吃起来香,闻起来香,又下饭又开胃。同时这道菜对身体也有助益。
主料
鱼柳 :150g辅料
黑胡椒粉 :2g罗勒 :5片
面粉 :60g
鸡蛋 :1个
色拉油 :30g
盐 :2g
面包糠 :60g
柠檬汁 :1g
具体步骤
1.鱼柳两面倒入盐抹匀
2.黑胡椒粉倒入鱼柳两面抹匀
3.倒入柠檬汁腌半小时
4.罗勒洗干净切碎
5.罗勒碎倒进面包糠里拌匀
6.加入色拉油拌匀
7.将面粉倒入腌好的鱼柳里拌匀
8.打入一只鸡蛋拌匀
9.将鱼柳放进面包糠里沾满面包糠
10.将鱼柳放进烤盘里
11.烤箱200度提前预热,烤盘放进烤箱中层,上下火烤20分钟
1、鱼柳里加入柠檬汁味道更清香2、不喜欢罗勒的味道可改为迷迭香之类
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