好吃的春笋烧肉块怎么做又香又好吃
春笋烧肉块,在春天来到的时候有亲戚给我们家送了一袋子的春笋,特别特别多,我妈妈就想着每天怎么变着花样做跟春笋有关的食物,其中就有这道春笋烧肉块,春笋能很好地将肉块的油腻度降低,使得整道菜看上去不那么的油腻又特别好吃。
主料
猪后腿肉 :639红辣椒 :78
春笋 :838
辅料
十三香调料 :适量食盐 :适量
玉米油 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
1.备主料。春笋去皮洗净切片,红椒去籽切片,猪肉洗净切块。
2.春笋倒入锅中,加入适量清水和少许盐,大火烧开转小火煮半分钟左右关火。
3.捞出沥水待用。
4.锅中放油,加入适量白砂糖开中小火炒糖色。
5.当锅中糖色变成褐色时加入肉块翻炒,使每块肉都沾满糖色。
6.翻炒约一分多钟,再加入适量清水(基本没过肉块即可)盖盖大火烧开后煮五、六分钟。
7.加入笋片翻炒一会儿。
8.加入适量十三香调料炒匀。
9.加入适量盐炒匀后加入红椒。
10.翻匀后关火,盖盖虚焖一分钟。
11.美味可以出锅了。
12.成品图。
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