好吃的春笋烧鱼块怎么做又香又好吃
鱼类含有丰富的蛋白质,也有利于健康。我的妈妈常常买来鱼。味道非常的鲜美。今天想让妈妈换一换口味,于是做了可口的好吃的春笋烧鱼块。焖过后的鱼块加入春笋十分的清香。我想,下次家里请客就做这道菜吧,以后都不用愁应该选择什么菜了。
主料
笋子 :适量鱼块 :适量
辅料
酱油 :适量料酒 :适量
葱 :适量
具体步骤
鱼斜刀切成1厘米厚的块。放入容器中,放入料酒,姜片,盐,胡椒粉少许腌制10分钟左右。
春笋去除外面较老的笋衣切片,锅中加入清水放入少许盐,将切好的笋片放入煮10—15分钟,去除笋片中的酸涩味,捞出放入凉水中备用。
锅中加入油烧至五成热,将鱼块一块块放入炸制。
炸制表面金黄捞出。
.调制碗汁,番茄酱3勺,白醋1勺,白糖半勺,加入3—4勺清水搅拌均匀备用,将蒜切末放入汁中。
放入鱼块,加入碗汁,放入料酒。
.烧至汤汁变稠,放入少许味精即可。
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