春笋烧肉怎么做又香又好吃
主料
春笋 :适量五花肉 :适量
葱姜 :适量
辅料
糖 :适量酱油 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 将五花肉洗净切块,春笋去皮后切滚刀块
2. 锅内热油,下白糖,小火炒出糖色,下入五花肉,快速翻炒使其均匀上色
3. 淋入料酒(可多放一些),放适量酱油,加开水(份量要掌握好,不能中途再加,但头一次也不能加多,会影响成菜的口感),水再开后撇去浮沫,放入姜葱,改小火烧四十分钟
4. 下入春笋,调入鸡精,再烧十分钟即可
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