美味的小瓜蒸肉怎么做又香又好吃
小瓜蒸肉是一道做法奇特的菜,相信朋友们看名字会觉得做法会很复杂,其实不然,主材料其实就是肉,荤素搭配,营养丰富,而且材料特别容易就能购买到,出锅后浓浓的香味让你闻到就有想尝一口的冲动,唤醒你的嗅觉 ,喜欢的朋友们赶紧学着做起来吧。
主料
小瓜 :2个猪肉末 :150
白饭鱼干 :15
辅料
生姜 :3片盐 :少许
小葱 :2根
蚝油 :1汤匙
海鲜酱油 :3汤匙
现磨黑胡椒 :适量
具体步骤
1.小瓜洗干净,上面切开备用。
2.用小汤匙把瓜瓤挖出。
3.记得上面切掉的盖也要挖掉瓜瓤。
4.准备好肉馅的配料,葱姜都切成末,没有白饭鱼干的亲们可以用虾米代替,其实肉馅随意,你喜欢木耳就加木耳,喜欢什么加什么。
5.肉末中加入蚝油,海鲜酱油,现磨黑胡椒,姜末,盐。
6.顺时针搅拌,加一点点食用油,边搅拌边加水,搅拌到肉馅上劲。
7.加入白饭鱼和葱花
8.拌匀
9.把肉馅填入挖空的小瓜中,别太满,免得盖不上。
10.盖上盖,可以用牙签固定一下,大火蒸20分钟。
11.出锅了
12.全是汤汁哦。
肉馅搅拌的时候一定要顺时针,边搅拌边加水,这样出来的肉馅才能汤汁浓郁。
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