在家做的台湾风味小香肠怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :1000辅料
盐 :5料酒 :50
淀粉 :5
盐渍羊肠 :5根
开水 :100
台湾香肠调料 :80
具体步骤
1.盐渍肠衣先先洗几遍,去掉多余的盐,用水贯穿整个整个肠衣,然后用凉水泡着,至少30分钟,多泡点时间更好用!
2.取70g香肠调料用开水冲开,主要是化开调料!
3.猪肉是在卖肉那绞成了肉末,一定要是末,还要2/8或者2/7的肥瘦!
4.把香肠调料倒入猪肉馅,再放少量的盐和料酒还有淀粉,盐也可不放,根据自己的口味!
5.调料放好后要充分搅拌,我是用手搅拌的,大概搅了20分钟。
6.这个是专门买的灌肠器,用饮料瓶子也可以的,只是瓶口小,我觉得会不方便就买了这个,灌肠好累的,我是整整灌了三个小时,刚开始不熟悉还弄破了好多肠衣!
7.这是灌好的香肠,我是一小节转几下,以后方便吃!
8.灌好的香肠用棉线绑到了衣服架子上,晚上九点多才挂到阳台上的,到今天中午才取回来!
9.中午取回来后,用锅蒸了30分钟,量晾,放冰箱冷冻,随时可以吃,24块钱的肉灌了这么多,好有成就感,以后早餐就是它了!
10.这是肠衣。
11.这是 调料。
灌肠手法一定要轻,肠衣很薄很薄的。
-
香炒燕麦的做法,香炒燕麦怎么做
食材明细主料燕麦片(适量)益母红糖(适量)杏仁(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒燕麦的做法步骤1、1准备材料2、2将杏仁核桃放在保鲜袋中用擀面杖磨碎3、3再次准备4、4锅烧热后倒入数滴橄榄油倒入燕麦片中火翻炒至变色5、5倒入...
-
馄饨的做法 大家吃馄饨 馄饨怎么做
“今天是夏至,下午抽空和朋友去她妈妈家拿蔬菜,摘了长豇豆,刚好可以包馄饨,夏至我们这里的风俗是要吃馄饨的,加上豇豆很嫩,味道很好呢。我和老公一人13个加一个水煮荷包蛋,我吃一半去厨房拍照片时候,老公偷偷的放我碗里两个,我还一点不知道,我吃完他才坏坏的问我“你觉得...
-
心太软的做法 补血补气一起上--心太软 心太软怎么做
“我想我应该是属蚂蚁的,看到甜的就奋不顾身了。每次去酒店只要有心太软。就必定会是我的首选。回来的时候想想去酒店的频率也忒低了,我要吃了怎么办呢,!红枣,糯米,我想应该也能自己搞定吧。发扬我说一不二的性格,周末开始动工步骤1将红枣洗干净,泡大约1-2小时,去核,(去...
-
甘露丝猪肉饼的做法,甘露丝猪肉饼怎么做
“营养及食用点评(1)每50克面含10克甘露丝,为高膳食纤维食品,抵消饼中用油的可能副作用,其健康意义比传统的肉饼大大提高。(2)具传统千层饼的美味,并增加了甘露丝膳食纤维的咀嚼感。”食材明细主料甘露丝(40克)面粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)甘露丝...