美味的台湾香肠怎么做又香又好吃
台湾香肠,,流传到今天,依旧是一道味道非常的吸引人,并且也是一直受到大众喜爱的欢迎的一种菜式。虽然这道菜在北方也普遍流行,还是在南方也非常的流行。但是,这回的这个菜就属于是在偏南方菜式一点的菜了。需要什么样式的口味,都是可以根据自己调整。
主料
猪肠衣 :适量猪肉 :2500
辅料
台湾香肠调料 :1包酒酿水 :小半碗
料酒 :150ml
具体步骤
1.猪肉二分肥一分瘦洗干净晾干,切成粒打成泥,带点肉粒
2.酒酿小半碗,香肠调料一包
3.把调料跟酒酿水跟肉泥搅拌均匀,放冰箱冷藏一晚。第二天把猪肠衣用清水洗去盐巴,泡清水里面半小时,加点白酒去腥。
4.灌制成香肠,气泡用针刺破,边灌边用棉线分成一截一截。做好的香肠可以直接蒸熟也可以放在通风处晾干,我晾了十天,有风一个星期差不多了,晾好放在冰箱冷冻室。
无
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