自己做的豆腐鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：1条
豆腐 ：300
白菜 ：100

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
生姜 ：4片

具体步骤

1.鱼洗干净，然后在背上面斜刀片开几刀，这样容易入味些

2.豆腐切成小块块

3.本来想放点茄子的，姐姐说放白菜也很好吃，就洗了点白菜叶

4.为了做菜方便就用火锅的锅做的，先倒入适量的油

5.在往锅底撒点盐，这样煎鱼的时候就不容易粘锅了

6.等油开了，就可以把鱼放进去煎了，要用小火煎，这样不容易糊

7.等煎好了，到入水把鱼末过去就可以了。

8.然后把姜丝豆腐和白菜都放进去，开大火烧开，在转小火慢慢炖，不是有这样一句话吗，千煮豆腐万煮鱼，所以可以慢慢的煮。

9.等汤熬的差不多了，往里面加盐、鸡精、胡椒粉，然后就可以出锅了，虽然做的颜色不好看，但味道还不错，龙龙也吃了不少呢，里面的白菜也很好吃的哟

烹饪技巧

还是用炒菜的锅煎鱼好些