自己做的皮蛋豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：50
豆腐 ：100
花生 ：50
皮蛋 ：80
红椒 ：50

辅料

醋 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.剥好的皮蛋

2.自家做的豆腐

3.洗好的青椒红椒

4.把皮蛋切成丁状

5.把青椒红椒切成丁状

6.将切好的材料装盘

7.在小碗里面放上盐，切好的姜末，醋，混合均匀

8.倒入材料盘中，拌匀，最后洒上黄飞红的花生，味道极佳

烹饪技巧

1、皮蛋剥的时候要小心，容易把外皮给剥坏了，皮蛋虽然好吃，但是吃多了对身体也不好，偶尔吃一次还可以。2、如果怕青椒红椒有生味的话，可以用开水汆一下。3、一定要放姜末，可以用来提味。