蒸藕末肉丸子怎么做又香又好吃
蒸藕末肉丸子,用肉糜和藕搭配,用料简单,做法简单。散发的淡淡幽香飘飘,令人食欲大增,吃一口更是香软爽滑,味道十分可口。藕,淡淡的甜味而且脆口,可以煮食也可以生食,是我们饭桌上常用的菜品之一。它还是一种能补身子的健康食品,可以用食用,也可以药用。
主料
肉糜 :200藕 :150
辅料
盐 :适量料酒 :适量
胡椒粉 :适量
淀粉 :适量
姜末 :适量
葱花 :适量
胡萝卜片 :适量
具体步骤
1.藕洗净
2.去皮切末
3.香葱洗净,切葱花
4.老姜洗净,切末
5.肉糜放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花
6.拌和,醒一醒
7.胡萝卜洗净切片
8.拌好的肉糜做成丸子,放在胡萝卜片上;水开后放入蒸锅中,蒸6分钟,断火焖锅2分钟后出锅
9.用葱丝、胡萝卜小圆点点缀,上桌
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