美味的卤肉怎么做又香又好吃
卤肉是平时家里很经典的美味,制作不需要太多的材料,而且材料也是一些很普通的一些食材,如果你也想在家里研究一些这道即美味又营养的菜品,就可以去饭馆里点上一份来好好品尝一些,或者自己准备一些材料自己在家里研究一些这道美味,自己制作出来的会更好吃哦。
主料
猪肉 :600g辅料
卤肉料 :1袋老抽 :适量
大蒜 :适量
盐 :6勺
辣椒油 :适量
油 :适量
大葱 :1根
具体步骤
1.猪肉洗干净,凉水后备用
2.入油锅炸至水分溢出
3.卤肉料备好
4.锅中加适量水,加老抽,卤肉料,盐,大葱,大火烧开
5.猪肉炸至两面略黄即可,捞出放入烧开的卤肉料里,煮大概两个小时,再闷两个小时,放凉切块
6.切片后可加入适量辣椒油蒜子葱叶拌匀,也可直接食用
肉卤之前炸一下更好入味
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