美味的少油版炒茄子怎么做又香又好吃
少油版炒茄子就是油很少的炒茄子,大家都知道茄子是非常吸油的,所以每次做的话就会很油腻,吃起来口感不那么好,所以这次少油版的味道就是非常的好的,不用吃了担心会长胖什么的,爱美的女孩子也可以吃啦,做法非常的简单,主要是味道美味。
主料
青椒 :50茄子 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1. 茄子清洗干净,再用刮刀去掉外皮。
2. 茄子去皮后,切成小段。
3. 均匀地洒入一层食用盐,目的是为了把茄子的水分给析出来。
4. 腌制大约20分钟,茄子的水分已经出来很多了。
5. 用手使劲攥一下,把水分攥出来。
7. 锅中倒入少许底油,下入蒜瓣,爆出香味。
8. 倒入已经腌制过,攥干水份的茄子。
9. 翻炒均匀后,倒入青椒丝。(之前切青椒的时候,忘记拍照了,其实是可以省略)
10. 在炒茄子条的时候,尽量不要加水,会影响茄子的口感。
11. 今天这道菜适合搭配一些主食来给宝宝食用,最好再配搭一些富含蛋白质的食物,比如肉类,鸡蛋,鱼类或者海鲜等等,来做为宝宝的一餐哦~
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