美味的清炒苦瓜百合怎么做又香又好吃
清炒苦瓜百合是一道很不错 的佳肴,不仅制作方法简单只需要十分钟左右的时间就可以完成这道菜,而且清炒苦瓜百合很适合夏天吃的,因为苦瓜拿来清炒的话有清热解毒的功效,然后再加一点百合在里面,效果就更佳了,所以大家赶快学习起来吧。
主料
苦瓜 :200鲜百合 :100
辅料
盐 :适量蒜末 :5
鸡精 :适量
油 :适量
水淀粉 :适量
枸杞 :5
具体步骤
1.准备好洗净的食材。
2.百合掰成片。苦瓜切厚薄均匀的片,用少许盐腌焉后洗净盐分,滤尽水。枸杞泡发。
3.中火置锅:锅热后倒适量油,6成热时放入蒜末。
4.蒜末爆香后倒入苦瓜,转大火快速翻炒数下。
5.再倒入百合片快速翻炒,炒至百合片稍透明刚断生。
6.烹入薄芡,撒入枸杞
7.快速翻炒亮油,转小火放适量盐,鸡精调好味和匀后关火起锅。
8.盛入盘中,即可享用美味的清炒苦瓜百合了。
急火快炒,断生即可。以免破坏其营养价值,成菜口感脆爽,颜值也会很好。
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