美味烧饼夹里脊的做法怎么做又香又好吃
烧饼夹里脊是安徽地区著名美食小吃之一,顾名思义就是采用烧饼和里脊肉一起组合的美味。酥脆香甜的烧饼夹杂些许生菜和里脊肉,一口下去丰富美味而且唇齿留香,着实令人心动不已。搭配着一杯鲜榨果汁风味更佳哦。你是不是也想试试烧饼夹里脊的做法?
主料
面粉 :300里脊 :150
辅料
盐 :适量油 :适量
孜然 :适量
白芝麻 :适量
具体步骤
面粉与干酵母混合,加温水和成面团,盖上湿布醒发半小时。20克猪油或食用油加10克面粉和香葱碎做成油酥。油酥里加盐,胡椒粉
醒发好的面团揉匀排气,分成四份,取一份擀薄抹上油酥,卷起来,捏紧两头后按扁,再擀开,重复把剩下的三份也抹上油酥再擀开,擀成这种椭圆形放入烤盘,刷一层蜂蜜水,洒上白芝麻,烤箱170度预热,上下火烤15分钟。
里脊切片加料酒生姜胡椒粉十三香腌制一会,腌制好的里脊裹一层面粉,油锅七成热下里脊片,大火炸两分钟转小火炸熟,装盘撒点孜然就可以了,烧饼放一个生菜叶,夹两片里脊,干净又卫生
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