美味香葱椰蓉面包怎么做又香又好吃
软糯香甜的口感让人喜爱不已,一道营养丰富的甜点小吃香葱椰蓉面包备受甜食爱好者追捧。葱香四溢,浓郁诱人,这是一场视觉和味觉的双重美好体验,所以喜爱甜点的朋友绝对不能错过的。搭配着一杯热热的花茶或者果汁更是美不胜收呢。
主料
低筋面粉 :100黄油 :25
蛋液 :30
牛奶 :80
辅料
白糖 :25酵母 :2
盐 :2
蓝莓酱 :10
葱 :5
椰蓉 :5
具体步骤
把所有粉类和液体倒入盆中,活成面团。
加入室温软化的黄油,揉匀后用搓衣服手法,搓出去,收回来折叠一下,再搓。至面团可以拉出薄膜为止。面团盖好,放室温发酵至两倍大,约40~60分钟。
把发酵好的面团,用擀面杖擀成大片,排气。切割成12等分的剂子,每个剂子是30,每个剂子分别排气揉成球,盖保鲜膜松弛10分钟。每个剂子按扁,擀成舌形后,翻面,下端用手指按压薄,由上向下卷成条形,收口向下摆放。
在发酵好的面包坯表面刷上适量蛋液,撒上葱花,撒上椰蓉馅,最后挤上蓝莓果酱,烤箱预热后,放中层180度烤15分钟
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