好吃的玫瑰花冠面包怎么做又香又好吃
好吃的玫瑰花冠面包是用面包粉和黄油以及鸡蛋清等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,面包是一种在日常生活中经常会吃到的食材,口感软糯香甜,无论是大人还是小朋友都非常喜欢,黄油的加入则是很大程度的提升了整个的面包的口感。
主料
面包粉 :适量黄油 :适量
鸡蛋清 :适量
辅料
水 :适量具体步骤
20克面粉加100克水,搅匀,放在燃气灶上小火加热,边加热边用筷子搅拌。
加热过程中要不停搅拌,面糊逐渐变浓稠,当出现纹路时关火,晾凉
放入面包粉、奶粉、一角放白砂糖一角放盐,中间放酵母粉。
放入面包机内选择imix程序揉面20分钟,放入软化的黄油,再进行一个imix程序
拿出来,放在面垫上排气,取出分成平份,
取一份,切成条,编做成麻花为花冠的边缘。
利用多下来的面团,制作花冠上的小玫瑰花及叶片
放到模具中,整形完成,静至面团发酵到二倍大
由于这个造形特别,先放入预热好的烤箱下层,上下火180度,烘烤15分钟左右。(这个要根据自家的烤箱情况调整)
后要根据实际的情况,上火为150度,下火160度烘烤10分钟左右,(烤架上最好放一杯热水补充水份,这样面包会很柔软。
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