好吃的圆白菜粉条大蒸包怎么做又香又好吃
有的人偏爱肉馅儿包子,可也有的人偏爱素食包子。今天所给大家介绍的是一道好吃的圆白菜粉条大蒸包,圆白菜的维生素价值是非常高的,再加上粉条切断混合在里面,有若水晶那般美好的感觉。大蒸包的特点就在于皮薄馅儿多,吃起来寇根十分的好。
主料
圆白菜 :500粉条 :300
辅料
虾皮 :适量葱,姜,蚝油,盐,糖,鸡精,调和油,香油 :适量
具体步骤
圆白菜用热水焯一下,5秒即可,凉水拔一下剁碎成指甲盖那么大就行,不要太碎否则吃时就找不到菜了
捞出圆白菜的同时把粉条放进热水煮软,基本上剁完圆白菜粉条也就好了,继续粉条也剁碎
把姜,葱剁碎,放在剁碎的菜上,锅里到油烧到冒烟关火,把油浇在葱姜上喷香。
依次放入,虾皮,蚝油,盐,糖,鸡精,老抽,香油,花椒油,喜欢吃辣的还可以放点辣椒,搅拌一下,这时包子馅已经满屋飘香啦!
忘了说,在做馅之前肯定先发面喽,一个半小面基本就发好了,这时可以包了,屉上刷油,把包好的包子放到屉上醒发15分钟,就可以水开后上锅蒸啦,10分钟,关火闷5分在取出就可以了。
如果馅多了可以开水烫面在一起蒸两个蒸角,一样很好吃的。
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