美味的培根手撕甘蓝怎么做又香又好吃
培根手撕甘蓝的制作简单方便,并且快捷,可以算是一道比较家常的菜。手撕的甘蓝可以保留它原本的滋味。甘蓝营养丰富,不仅可以与培根搭配进行炒制,还可以作为凉菜,加上一些其他的食材,比如黄瓜、圣女果等,做成凉拌菜。培根手撕甘蓝口感较好,适合各个人群的人食用。
主料
甘蓝 :一小颗培根 :2片
辅料
油 :适量盐 :适量
辣椒干 :3个
大蒜头 :3个
花椒 :10颗
蒸鱼豉油 :5ml
具体步骤
大蒜头用刀板拍碎,辣椒干剪成段状,培根切小块
将甘蓝去根,叶子撕下来,每一片都清洗干净,撕成小块,沥干水分
起油锅,放少量油,下培根片爆香盛起
放入一小勺熬好的猪油,没有可以不放
大蒜头、辣椒干和花椒放入爆香
下甘蓝,不断翻炒
待菜叶开始变软,放入炒好的培根,继续大火翻炒几下,放少许盐,淋上蒸鱼豉油,炒匀,装盘即可
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