有特色的西芹鸡牛柳怎么做又香又好吃
主料
牛里脊肉 :70g西芹 :145g
红萝卜 :少许
冬菇 :1朵
盐 :少许
葱 :少许
蒜 :1瓣
油 :2碗
味精 :适量
苏打粉 :适量
糖 :半匙
鲜味露 :适量
酒 :适量
太白粉 :半匙
辅料
具体步骤
1. 、牛肉、红萝卜,切5公分细丝;芹菜切段剖开;冬菇泡软切丝;姜切丝;葱切段;蒜切薄片;鸡肉、牛肉加盐、味精、苏打粉一齐淹置半小时;锅中倒入2碗油烧热,放鸡肉、牛肉炒至8分熟时捞起;用开水,放入鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜、盐、味精、糖、用大火煮至约3分钟后捞出;油烧热,加入冬菇、盐、葱、蒜头、油炒匀后,到进鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜一起炒,最后淋上鲜味露、酒、太白粉水、清水勾芡,炒匀即可盛盘。
2. 主要营养成分:蛋白质38g,脂肪68g,醣类4g,钠2423mg,胆固醇125mg,总热量752cal。
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