超级好吃的西芹牛柳盖浇饭怎么做又香又好吃
牛肉是我们市场上常见的肉类,营养价值比猪肉高多了,所以价格相对也要贵一些,最重要的是牛肉吃了还不会长胖的哦,盖浇饭的做法十分简单,所以受到很多上班族的青睐,盖浇饭的味道有很多种,今天我要做的就是超级好吃的西芹牛柳盖浇饭。
主料
牛肉 :200辅料
西芹 :100具体步骤
将牛柳切成薄片。
放到清水里泡10分钟,漂洗干净。
然后加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、米酒、淀粉拌均,最后滴点油摊开。
西芹斜切成段,蒜拍一下切碎,姜切末,葱斜切成段,百合事先提前泡开去除黑色部分。
西芹和百合倒入开水锅里,锅里放1茶匙盐,滴几滴油,锅再开将西芹和百合捞出,过凉水备用。
锅里倒油,约30克,先下葱姜蒜,划一铲子就下腌好的牛肉。
快速翻炒牛肉,还有些血丝时就将过凉水的西芹和百合入锅,翻炒均即可。注:不要等到牛肉完全变色才下西芹百合,那样牛柳就老了。西芹百合已经焯烫熟了,入锅后翻拌均即可。
将用电饭锅煮好的米饭盛入碗中,菜浇上,西芹牛柳盖浇饭就完成了。注:我在大米里还加了少量的藜麦,据说是特别健康的食品,价格也不低。
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