#爱美食#白玉丸子汤怎么做又香又好吃
主料
猪绞肉 :100公克白萝卜 :1条
蒜末 :5公克
葱末 :5公克
胡萝卜泥 :10公克
虾泥 :20公克
高汤 :800㏄
太白粉 :少许
盐 :1/4小匙
鸡粉 :1/4小匙
胡椒 :少许
辅料
具体步骤
1. 白萝卜去皮切圆块状;猪绞肉、虾泥、胡萝卜泥、葱末、姜末及调味料A混合成肉馅、备用。
2. 将作法1的萝卜块押出形状。
3. 用挖球器将作法2的萝卜圆块中间挖洞备用。
4. 在作法3的萝卜圆块洞中途上太白粉,再将作法1的肉馅填入洞中。
5. 将作法4的萝卜圆块放入蒸笼中蒸至萝卜略成透明后取出。
6. 将高汤煮沸后加入调味料,再放入作法5的白萝卜圆块即可。
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