柚皮糖(不粘锅版)怎么做又香又好吃
美味自制柚皮糖(不粘锅版),柚子含有丰富的维生素,而且水分十分的充足,可以说是十分好的一种水果,还可以清热下火,真的是十分的健康美味的哦,但是大家一般吃柚子的时候都会把柚子皮给丢了,这样十分的浪费了,也是十分的可惜的哦,快利用吧。
主料
柚子皮 :50辅料
白砂糖 :15具体步骤
.取柚子皮,青色表皮用水果刨薄薄地去掉一层
用刀切成细长条,大概有2个硬币的厚度
取一个盆,加一小把盐,一点水,用手用力挤压,将涩味去掉。之后反复几次用水浸泡、挤压。这个过程可以持续好几个小时。我一般浸泡五六个小时,中间换3至4次水。换水时要挤压掉水分
锅加少许水将白砂糖溶解,将洗好的柚子皮用手榨出水份,加入糖水中,中火翻炒
炒到柚子皮开始转白色(水分比较少了)的时候,转小火继续炒,这个过程要有耐心,太大火了容易炒焦
炒到柚子皮完全干透,而且有糖析出就可以起锅了
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