美味的猪肉炆面筋怎么做又香又好吃
猪肉炆面筋是采用猪肉中的五花肉搭配面筋一起烹制而成,味道香甜可口,加上花菇一起入味,吃起来不仅有五花肉肥瘦相间的那种劲道感觉,还有菇类熬煮之后的那种香浓感,一起混合吃起来特别美味,菇类和面筋一起熬煮吃起来面筋里面融入菇类的香滑感是超好吃的。
主料
五花肉 :150面筋 :250
花菇 :20
辅料
葱 :1根蒜头 :3粒
姜 :3片
糖 :少许
蚝油 :少许
具体步骤
猪肉是五花肉,切5mm厚片;湿面筋亦切成10mm片状,花菇切开。
锅不放油,干炒面筋去水份。
下油,瀑香姜片、蒜头。放入五花肉,翻炒至表面略有焦黄;
加入面筋一同翻炒片刻;加入糖、蚝油;
加入约200ml水,焖煮20分钟;用老抽上色,投入葱段,翻炒均匀后即可上碟。
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