特色红闷羊肉，怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

这道特色红闷羊肉 也是我个人非常喜欢吃的一种牛肉的做法，因为这种红焖羊肉它的色泽就非常的漂亮，是鲜红的红色，让人看着也会食欲大增，而且它也会散发出浓浓的羊肉的香味，让人垂涎三尺，有木的口感也十分的不错，肉质非常的劲道，很适合用来当做下饭菜，

主料

羊肉 ：适量

辅料

辣椒 ：适量

具体步骤

姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片萝卜切块萝卜切块羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净

起油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味倒入羊肉翻炒

下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋转入压力锅，或直接倒入适量清水，

加入八角、香叶、桂皮、冰糖，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂、汤汁浓稠起锅前撒上适量黑胡椒，尝过后若盐味较淡调入适量盐即可，最后撒上葱花