淡奶油花生吐司怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :250淡奶油 :120
蛋液 :40
酵母 :3
辅料
奶粉 :10花生粉 :适量
糖 :60
盐 :2
具体步骤
1.把主料全部放进面包桶内,按下和面功能,15分钟
2.成团状就可以在上面盖上湿毛巾,按下发酵键,发至2.5倍大,大概1.5小时
3.把发酵好的面团撕成小块状到面包桶内,加入辅料,继续和面15分钟,至面团光滑,可以拉出手套膜,分成三等分,用保鲜膜盖住醒15分钟
4.擀成长条型,上面铺上磨了的花生粉,从上往下卷起,放进吐司盒
5.卷好后,放进烤箱,里面放一碗水,保持湿度,按下发酵键,大概1小时,发至八分满
6.发酵好后,涂上蛋液,烤箱160度预热,上下管,约35分钟,烤约10分钟面包上色,可以在上面盖上锡纸
7.面包出炉了,脱模后冷却可食用
我一般烤面包会在吐司盒下面再加一张锡纸,这样底部会没那么硬,更好吃,锡纸每次用完不用丢掉,可以重复使用
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