自己做的酒酿饼怎么做又香又好吃
大饼大家都吃过,作为面食非常的好吃受到大家欢迎,所以今天我们就来说说跟大饼有关系的菜,就是酒酿饼,听到这个名字是不是就有很多人喜欢吃,没错真的很好吃,所以今天我们就来说说怎么制作这个酒酿饼,一起来试试吧。
主料
酒酿 :100低筋面粉 :170
辅料
豆沙馅 :120核桃仁 :适量
色拉油 :10
具体步骤
1.先把酒酿连汤一起倒入面包桶里,这次我用了酒酿的汤,所以没有加水
2.放入150克面粉,20克我是发酵后面团用的
3.启动和面程序和成偏软的面团即可手动关闭程序
4.和成团后就把它用湿布盖上发酵4小时酒酿的能量不可小看呀!简直有点发酵过头了!全是蜂窝状!
5.放入锅中煎至两面金黄
6.双面加热4分钟,中途观察一下
这次我用了酒酿的汤,所以没有加水,酒酿里基本上没有多少米粒哦!
2种做法都?尝过后,我的感觉就是低粉做的饼皮口感更加细软,更像店铺里卖的口感!
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