湖南腊肉怎么炒着吃

腊肉洗净后焯水一遍，可以去除咸味，捞出后切成薄片，锅中热油下入肉片翻炒至熟盛出即可。腊肉除去单独炒外，也可以和大葱，土豆，洋葱，米饭，面条等食材搭配一起食用。腊肉本身偏咸，和其他食材炒时可以不用添加过多的调料，保持其本身独特风味。