鸡蛋蔬菜煎饼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：120
鸡蛋 ：1个
胡萝卜（小个头） ：1根
小葱 ：半把

辅料

盐 ：少许
温水 ：165

具体步骤

1. 在盆里打进一个鸡蛋，放入盐 。搅打均匀

2. 倒入过筛的面粉。一边往碗里加温水，一边用筷子搅拌。直到鸡蛋，面粉和水溶为一体，变成粘稠状（面糊稠一些，做出来的就会厚。如果面糊稀一点，就会摊的相对薄一点。）

3. 胡萝卜擦细丝（或者切细丝），放进面糊里。（切短一点）

4. 继续在面糊里撒上葱花，然后用筷子搅匀

5. 准备平底锅，在锅底上刷一层油

6. 待油七分热，转中小火，根据锅的大小，把面糊舀一些进去 。转动平底锅，使面糊均匀的布在整个锅底

7. 待一面煎好后，换另外一面。金黄色，即可出锅

8. 这个是面糊稍微偏稀的成品。出锅后可切成小块吃，也可直接抹香辣酱，或者卷生菜火腿进去。视个人喜好。

9. 这个是面糊偏浓稠的成品，就要稍微厚一点。更适合切块吃。

烹饪技巧

1，喜欢吃甜的可以加糖，我时不时也甜咸味道的换着来。2，蔬菜还可以放黄瓜，青笋，培根火腿什么的都可以放。3，煎饼的薄厚也可自己掌握，视个人口味。4，因为是早餐，我放油放的少，要健康些。