蔬菜薄饼煎蛋三明治怎么做又香又好吃
三明治也是西方传入我国的一种非常受人们喜欢的一种面包类食品,三明治,香软可口,而且其中有各种干的东西,今天所说的就是蔬菜博饼,煎蛋三明治,味道非常的苛刻,广受人们的喜欢,尤其是青少年的喜爱,可谓是荤素搭配,营养非常的均衡,而且非常的香软可口。
主料
胡萝卜 :75g西葫芦 :320g
小麦面粉 :130g
辅料
盐 :2g水 :100g
油 :适量
鸡蛋 :1枚
具体步骤
1.西葫芦、胡萝卜洗净备用。
2.用擦子擦成丝,加入盐、鸡蛋。
3.加入面粉,搅拌均匀。
4.加入适量的清水,搅拌成糊状。
5.平底锅中刷上油,模具里面也刷上油,倒入适量的面糊。
6.小火一面煎至金黄能固定住时,抓住模具的把手,磕一下,把薄饼磕出,翻面煎至金黄。如果不好磕出,先沿边缘划开再磕出。
7.同样的方法煎蛋,一直用小火煎。
8.磕出后继续小火煎至蛋黄凝固,为了颜色美观可以在蛋上加少许盐,也可以点上少许鲜味酱油。蔬菜薄饼夹上煎好的蛋饼,愿意加别的东西也可随意,怎么样这可以称之为中式三明治吧。
1、清水要根据菜和面粉的量适当的填加,这个得个人撑握,粘稠且能流动。2、每次倒入面糊之前都要把模具里刷上一层油,便于脱模。3、倒入的面糊量不能多,太厚不宜熟,吃起来粘口。
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