自制果干磅蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄油 ：100
燕麦麸皮 ：40
砂糖 ：60
鸡蛋 ：2个
面粉 ：60

辅料

果干 ：适量
泡打粉 ：2
橙皮 ：1个

具体步骤

1.橙皮洗洗干净，挂掉内层的白色筋络

2.先切成细条，锅里面加适量水和30g砂糖，加入橙皮熬煮十来分钟

3.100g黄油切成小块室温软化（我用了一半有盐黄油一半无盐黄油）

4.加入60g砂糖开始打发

5.两个鸡蛋打成蛋液

6.果干大颗粒的切碎

7.打到黄油稍微发白

8.分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀

9.60g面粉（我用的全麦粉）加40g燕麦麸皮混合均匀

10.加入大发好得黄油中，刮刀拌均匀

11.煮好的橙皮拿出来剁碎

12.加入拌好的面团中

13.加入剁碎的果干，拌匀

14.放到耐热的烤碗或者模具里面

15.烤箱上下火中层，170度20分钟即可~

16.趁热把煮橙皮的糖水倒在磅蛋糕表面，放凉了就能吃了哦！

烹饪技巧

1、橙皮里面的白色部分一定要刮干净，不然会很苦的；2、燕麦麸皮我是随便加的，当然也可以换成面粉；3、煮橙皮的糖水淋上去，冷却之后更加美味哦！