自制椰子乳酪磅蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

无盐黄油 ：120

辅料

中筋面粉 ：180
浓椰浆 ：200ml
椰丝 ：80
砂糖 ：110
泡打粉 ：1茶匙
奶酪芝士 ：60
全蛋 ：150
杏仁酒 ：30cc

具体步骤

1.打散室温软化的黄油和芝士

2.加入砂糖打匀

3.逐个逐个的加入鸡蛋，打匀一个再加另一个

4.加入150g全蛋打匀后的样子

5.加入30cc的杏仁酒，如果没有杏仁酒可以加朗姆酒，如果不加酒，可以加30cc的牛奶或者椰浆

6.加入一半泡好的椰丝拌匀

7.加入过筛的粉类（面粉和泡打粉）拌匀

8.面糊放进模具里，把另一半的椰丝铺在表面，入烤箱

9.180°烤50-60分钟即可。

烹饪技巧

椰丝的香气比较浓，质地如果比较干的话，先用200ml的浓椰浆泡一下基本上浓椰浆泡了椰丝之后就没有了，如果用普通椰浆泡的话，多出来的椰汁不要加入蛋糕里，以免蛋糕过湿。