自制酸奶轻乳酪蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

亲们，注意啦。今天给大家介绍的是酸奶轻乳酪蛋糕。哇塞!又是一个特别棒的甜品，吃上一口唇齿间都是酸奶的味道，还有淡淡的奶酪的味道。也可以根据自己的喜欢，配上奶茶或者其它水果饮料。还有很喜欢喝下午茶的朋友们，可以约上好友，一起分享。

主料

酸奶 ：200
低筋面粉 ：120
奶油奶酪 ：100

辅料

色拉油 ：40
糖 ：100

具体步骤

1.把蛋清和蛋黄分开，放入无油无水的容器中。首先在蛋黄中加入色拉油，搅拌均匀。可以用力搅拌。

2.事先把奶油奶酪隔水加热并搅拌至顺滑，加入酸奶搅拌均匀。然后把它们加入到蛋黄中，搅拌均匀。

3.加入低粉。

4.轻轻拌匀。

5.把糖加入到蛋清中，用电动打收器打到七分。

6.分三次把蛋清加入酸奶蛋黄糊中，轻轻拌匀成为蛋糕糊。

7.倒入模具中，放入预热150度的烤箱中，水浴，60分钟。取出倒扣放凉，放入冰箱冷藏。

8.吃时切成小块即可。

烹饪技巧

1、冷藏后的味道会更好。