好吃的茴香饺子怎么做又香又好吃
茴香饺子并不是用我们常用的调味料茴香,而是一种叫茴香菜的蔬菜。用茴香菜和肉一起搅拌的馅料别有一番风味,带有一种独特的味道。正如芹菜一般,喜欢吃的人会很喜欢,但不喜欢吃的也可能会难以适应这种味道。
主料
茴香 :1500g鸡蛋 :4个
面粉 :1000g
辅料
虾米 :适量盐 :适量
木耳 :适量
油 :适量
具体步骤
1.茴香摘洗干净,控干水分
2.鸡蛋打到碗里,锅里放多点油,油热倒入鸡蛋,用筷子划拉碎,放凉待用
3.木耳泡发,切碎
4.放入鸡蛋里,加少量虾米
5.茴香切成碎末,倒入鸡蛋锅里,加适量盐,加少许香油,调拌均匀
6.面粉揉成面团
7.取一半用手搓成长条
8.切小剂子
9.擀成圆片
10.放适量茴香馅,包成元宝形状
11.另取一锅,放多半锅水,水开下饺子,开锅之后,倒点凉水,再开锅之后就可以捞出来了
茴香可以和猪肉做成馅,很香。因为我家里都是不喜欢吃肉的,所以放的鸡蛋木耳
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