鲜香茴香苗馅饺子怎么做又香又好吃
北方人生活中常见的面食就是饺子了,尤其是茴香苗馅饺子,咬一口满嘴都是茴香独特的芳香气味,细细品尝后才咀嚼到肉香,茴香苗综合了猪肉的腻,二者搭配在一起,会让你一口一口根本停不来。此菜烹饪难度适中,同时又有健脾开胃的功效,易于消化,是一种家常必备百吃不厌的美味佳肴。
主料
面粉 :800猪肉馅 :600
茴香苗 :750
辅料
生姜 :一大块花椒 :1小茶匙
盐 :1.5茶匙
酱油 :20
油 :30
具体步骤
1.将葱、姜切碎
2.炒锅内入食用油,放入葱姜末炒香,再放入黄豆酱煸炒
3猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、和炒好的黄豆酱,拌匀
4.再放入一块浓汤宝,拌匀
5.将茴香切碎,拌入肉馅中
6面粉里一点点加入凉水,揉成光滑的面团,饧面半小时
7.将饧好的面团切开,揉成长条
8.切好包饺子的面剂
9.擀皮,皮的中间略厚些
10.包好的饺子放在盖帘上
11.煮锅内水开后,放入2克食盐,下入饺子煮熟即可
无
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