好吃的茴香苗馅饺子怎么做又香又好吃
茴香苗馅饺子是一种很有特色的饺子,茴香独特的味道也使爱它的人很喜欢,讨厌他的人无法下口,但总体来说,这款饺子的口味还是符合大多数人的口味的。茴香苗混合猪肉的饺子馅,有一股浓烈的肉香气息,一口咬下去满口鲜汤,齿颊留香,味道清香,鲜美可口。
主料
茴香苗 :200猪肉 :150
饺子皮 :300
辅料
盐 :少许植物油 :适量
具体步骤
把茴香苗切碎。
往肉馅里加入盐、鸡精、花椒面、香油、用筷子顺着一个方向不停的搅拌,搅拌的同时可以加些水(加水会使馅吃起来滑溜),最后放酱油,搅拌至粘稠就可以了,然后放入葱姜末;
把茴香苗放入拌好的肉馅儿中。
将饺子馅放入皮中央包即可。
烧一锅开水,等水沸腾时,将饺子放入,并及时的顺时针搅动,防止饺子在水中粘在一起。把大火改成小火,加盖煮,等到饺子胖胖的浮在水面上即可。
1、将饺子馅放入皮中央,如果技术不熟练的话,不要放太多馅。先捏中央,再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
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