金针菇炒牛腩的做法，金针菇炒牛腩怎么做

“简单易做一学就会的家常菜，我选用的牛肉是塞齐纳尔草原牛肉，口感滑嫩，色泽好~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金针菇炒牛腩的做法步骤

• 1、金针菇去根洗干净，青椒和红椒洗干净切丝备用

• 2、清水烧开，加入姜片、葱段和料酒，把草原肥牛片罩水后捞出沥干

• 3、重新烧水把金针菇罩水后捞出控水

• 4、锅里放入油烧到7成热的时候放入耗油和糖炒散

• 5、倒入金针菇、青红椒翻炒上色

• 6、将肥牛倒入锅中加入盐翻炒，倒入适量的盐

• 7、翻炒均匀后撒上葱花即可

小窍门

金针菇在锅里罩之前都撕成一条条的，要不罩完水都成一块了，最好把水控干净