易做的榛蘑粉条炖小鸡怎么做又香又好吃
主料
鸡肉 :3斤辅料
干榛蘑 :3两粉条 :4两
色拉油 :适量
花椒 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
姜丝 :适量
干红椒 :适量
黄豆酱油 :适量
葱末 :适量
蒜片 :适量
具体步骤
1.干榛蘑摘冼干净泡温水6个小时,粉条冼净泡1个小时,鸡肉切块。
2.准备葱姜蒜干红椒。
3.热油爆锅。
4.下鸡肉大火炒,加入料酒。
5.加花椒,黄豆酱油炒上色。
6.加入榛蘑。
7.添入泡榛蘑水中火炖。
8.鸡肉炖到7,8分熟时放入粉条。
9.接着中火炖。
10.最后收汤,要留一些汤,不能太干。
11.看着让人流口水吧!
干榛蘑洗净泡6个小时,做时泡榛蘑水留着添汤。粉条做前泡1小时,炒鸡肉时要炒到用黄豆酱油挂上色。炖时水要一次添足。
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