易做的小鸡炖蘑菇怎么做又香又好吃
主料
鸡肉 :500干榛蘑 :50
辅料
味精 :适量粉条 :适量
花椒粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
大料 :适量
酱油 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.鸡肉洗净,斩成小块
2.干蘑提前泡软、洗净
3.锅中烧水焯烫鸡肉,去掉血沫子
4.热油锅,先下入鸡肉煸炒
5.倒入适量的花椒粉炒匀
6.倒入适量料酒炒匀
7.倒入适量酱油炒匀
8.放入适量白糖炒匀
9.加入清水,没过鸡肉
10.放入一颗大料,大火烧开
11.锅开后放入泡好的蘑菇,炖大约15分钟左右
12.喜欢吃粉条的可以再加些粉条一起炖
13.粉条炖的快熟了,加盐调味
14.待汤汁收的差不多时加味精调味即可
粉条可以省略,喜欢吃的可以加些干蘑菇要提前泡好,摘洗干净
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