千味醉下酒的五香毛豆怎么做又香又好吃
主料
毛豆 ：300辅料
生抽 ：适量盐 ：适量
桂皮 ：1块
大蒜 ：5个
干红椒 ：2个
草果 ：1个
油 ：适量
八角 ：2个
花椒 ：1小撮
具体步骤
1.将八角、桂皮、花椒、草果提前用开水泡出味
2.将毛豆搓洗干净
3.剪去头尾，更容易入味
4.将毛豆、泡好的香料水、大蒜一起倒入高压锅内，加入3小勺食盐、1大勺食油、1大勺生抽，大火压10分钟，别开锅再焖20分钟
5.大人小孩都喜欢吃，还可以用这些料来煮藕片，也好吃
1、毛豆剪去头尾，更容易入味；2、香料提前用水浸泡，毛豆更容易吸收其香味；3、香料水不够的话要加清水没过毛豆；4、毛豆用高压锅煮只需10分钟，别开锅再焖20分钟，更入味。
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