双椒炒羊血怎么做又香又好吃
双椒炒羊血需要双椒和羊血来制作,双椒是大家平常生活中都接触到的一道美食,双椒可以杀菌还可以抑菌,而双椒中的营养价值就更高了,但在选择羊血的时候一定要选择新鲜的羊血,这样做出来的双椒炒羊血才能美味可口,非常的健康。
主料
羊血 :400g青尖椒 :2g
小红椒 :2个
辅料
盐 :适量姜片 :适量
大蒜 :适量
生抽 :适量
具体步骤
准备好食材。羊血也可以先放锅里焯烫几下去膻味。
羊血洗净切成小块,辣椒切成小块,葱姜切成末。
热锅里放适量食用油,放入葱姜炒几下。第四步:放入辣椒翻炒一会至辣椒稍软。
把羊血放锅里翻炒,放适量生抽提味。
放少量开水,继续翻炒一会。放适量盐调味翻拌均匀就好了。
煎至时候要控制火候,混合液里有糖分,火大了就会焦掉。、翻炒时候注意火候,煮的时间过长会导致口感变差。去处腥膻味可以用葡萄酒、洋葱、胡萝卜等一起腌制,而且烤熟的蔬菜也很好吃。
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