双椒炒田螺怎么做又香又好吃
双椒炒田螺这道菜可谓是极其的风尚啊!田螺的营养美味想必没有人会拒绝,搭配双椒口感上更是有微辣的感觉,味道十足让人陶醉,丰富的田螺肉感让你感受到海边的舒爽感,品尝到最美的味道才是这道菜的最佳展现。
主料
田螺 :150g辅料
青椒 :20g油 :适量
盐 :适量
红椒 :20g
姜蒜 :适量
具体步骤
1.红椒、青椒
2.姜蒜、香菜、葱段
3.用水泡去田螺的泥,冲洗干净
4.洗干净的田螺
5.锅里下油,下姜茸、蒜蓉炒一部分红椒和青椒
6.再下田螺炒,炒田螺时会出很多水,炒均匀后,盖盖焖煮到水至干
7.水干后加入生抽、糖
8.下花雕酒炒均匀
9.最后下剩下的青红椒翻炒均匀
10.用生粉勾芡倒入田螺中炒均匀,再下葱段、香菜炒匀即可
1、田螺要泡洗干净2、炒的时候焖煮水收干再下调料,这样炒出来的田螺才香
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