冬菇马蹄焖排骨怎么做又香又好吃
冬菇马蹄焖排骨是一道家常菜,食材简单,做法也比较易学。冬菇嫩滑鲜香,马蹄清热生津,生吃爽脆清甜,因此不用煮太久才能保留其营养价值。焖排骨的时候要加入冰糖才容易上色,出锅的时候就会色泽诱人,引发食欲。焖好的排骨软而不烂,很容易离骨。
主料
排骨 :300辅料
橄榄油 :适量冬菇 :适量
生抽 :适量
生粉 :少许
姜 :适量
马蹄 :1包
老抽 :少许
盐 :适量
冰糖 :少许
八角 :少许
具体步骤
1.准备好食材:排骨、冬菇、马蹄、姜、八角、冰糖。
2. 烧热锅倒入适量橄榄油,放入八角与冰糖。
3.然后再放姜片。
4.接着倒入洗切好的排骨,略炒。
5.倒入适量生抽、少许老抽与白糖,搅拌均匀。
6.注入适量开水 ,放入浸泡好的冬菇,盖上锅盖大火焖。
7.约二十分钟后,打开锅盖,放入马蹄。重新盖上锅盖,继续焖数分钟。
8.汁没收干之前打开锅盖,调入少许盐,勾生粉芡即可熄火。
小贴士1、挑选个小一点的冬菇,提前浸泡好。2、排骨切块即可,无需腌制。3、排骨焖二十分钟基本上完全熟透而且离骨了。4、最后才放马蹄,不宜焖太久否则会影响口感。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...