家常冬菇马蹄焖排骨怎么做又香又好吃
冬菇马蹄焖排骨作为一道家常菜品深受喜爱,这道菜虽然用料简单,做法传统,但其风味还是俘获了不少人的味蕾,还记载着许多人的童年。嫩弹的冬菇与香浓的排骨,虽无新意,但是经过时间的洗礼,这道菜依然广受好评,无疑证明了其美味,其实菜品本不一定求新求异,真心才是最重要的。
主料
排骨 :300辅料
橄榄油 :适量盐 :适量
冬菇 :适量
马蹄 :一包
姜 :适量
生抽 :适量
老抽 :少许
冰糖 :少许
八角 :少许
生粉 :少许
具体步骤
1.准备好食材:排骨、冬菇、马蹄、姜、八角、冰糖。
2. 烧热锅倒入适量橄榄油,放入八角与冰糖。
3.然后再放姜片。
4.接着倒入洗切好的排骨,略炒。
5.倒入适量生抽、少许老抽与白糖,搅拌均匀。
6.注入适量开水 ,放入浸泡好的冬菇,盖上锅盖大火焖。
7.约二十分钟后,打开锅盖,放入马蹄。重新盖上锅盖,继续焖数分钟。
8.汁没收干之前打开锅盖,调入少许盐,勾生粉芡即可熄火。
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