家常黄豆香菇焖猪蹄怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟

焖猪蹄可谓是非常滋补的一种菜肴了；猪蹄包含胶原蛋白，黄豆也含有丰富的蛋白质，非常适合作为美容食补菜肴哦！今天我们来学习这款家常黄豆香菇焖猪蹄，需要准备好猪蹄、黄豆等主材；干香菇、黄酒等辅材，就可以做出一道美味佳肴啦~赶快来和我学一学吧！

主料

猪蹄 ：50
黄豆 ：50

辅料

干香菇 ：20
八角 ：5
生姜 ：5
葱花 ：5
花椒 ：5
黄酒 ：5
大蒜 ：5
蚝油 ：5
酱油 ：5
盐 ：5
味精 ：5

具体步骤

1.黄豆泡一小时

2.香菇泡发

3.猪脚用冷水加花椒泡半小时

4.猪脚炒水去腥

5.油锅加大蒜生姜八角花椒爆香，下猪蹄翻炒，加黄酒焖5分钟

6.加入蚝油，白糖，生抽，老抽，炒透

7.倒入黄豆，香菇，加盐，味精，高压锅压15分钟

8.出锅撒上葱花