蔬菇焖排骨怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

排骨是一种我们平时经常吃的肉类，那么如何烧排骨才能使它的味道极为特别呢？在道蔬菇焖排骨就是这样一道菜， 加入金针菜与金针菇，使这道排骨的口感更为的鲜美。品尝一口，感受着被金针菇与金针菜的鲜香气息充满的美味排骨，真是享受。

主料

排骨 ：200g
蘑菇 ：150g
黑木耳 ：100g
金针菜 ：100g

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
红糖 ：适量

具体步骤

1.蘑菇，金针菜，黑木耳等用温水泡发半个钟头以上

2.猪肋排洗净待用

3.准备生抽（上色，最好用老抽，但我嫌颜色太黑，所以选择生抽），适量的红糖（提鲜上色）

4.将所有食材放置高压锅（因为没时间所以选择高压锅，有时间建议用砂锅慢慢煲，更好更入味），下适量的盐，下水（以淹过食材为准）

5.高压锅旺火煮开后改小火，15分钟左右

6.揭锅，可以看到已经熟透，但汤汁还多

7.另起一锅，倒入

8.旺火收汁后装盘

烹饪技巧

1、菇耳类的一定要煮透，才够美味。2.汤汁要收好，味道更佳。